... di luci, di profumi, di allegria!
Il week-end appena trascorso è stato magico! Io ed Elena questa volta siamo state a Trento, per l'apertura dei Mercatini di Natale e ci siamo regalate un intero week-end tra regalini, dolcetti e spirito natalizio!
Prenotato ed organizzato da tempo, non vedavamo l'ora di goderci tutta questa magia!
Siamo partite sabato mattina di buon'ora e a metà mattinata avevamo già depositato i bagagli al favoloso Grand Hotel Trento ... eh si, perchè vuoi non dare un tocco da principessa delle favole a tutta questa magia?
Scherzi a parte, abbiamo approfittato di una straordinaria offerta on-line, prenotando con largo anticipo, così da poterci concedere questa lussuosissima coccola.
La camera estremamente confortevole, tutto il personale cordiale e disponibile a darci informazioni, ma... ok... troverete anche questa recensione sul mio Tripadvisor :)
La tabella di marcia prevedeva una colazione golosa alla Casa del Cioccolato, la scoperta di alcuni negozi e qualche compera da Thun, Peter's Tea House, Yves Rocher, Lush, Maison du Monde e L'Occitane.
Un pranzo gustoso proprio come piace a noi alla Birreria Forst, dove abbiamo gustato in apertura un bretzel con due sfizziosi tipi di senape, a seguire una trilogia di canederli (formaggio, speck e funghi) e per terminare un goloso semifreddo alle nocciole con praline di cioccolato.
Un caffè alla Casa del Caffè con qualche regalino per i nostri papà e poi...
... il pomeriggio? interamente dedicato a Bianco Concept Store.
Avevamo conosciuto Bianco e la sua titolare Giulia tramite la pagina Facebook ed il blog, ed avevamo già effettuato alcuni acquisti on-line, ma la curiosità era troppo forte e le foto che pubblicavano ci tentavano sempre di più! Dovevamo trovare una "scusa" per andare a Trento!!!
Così abbiamo trascorso alcune piacevolissime ore in compagnia delle meravigliose ragazze di Bianco, che ci hanno accolte ed intrattenute con simpatia e disponibilità!
La nostra lista dei desideri era pronta già da tempo, così che ne abbiamo realizzato gisto un paio (a testa!).
Bianco è rivenditore esclusivo per la linea di tè Lov Organic (nella nostra lista-desideri), ma tutto l'assortimento di gioielli, candele, accessori per la casa e linea baby è a dir poco strepitosa!!!
Naturalmente le foto parlano da se'... ma non ora !!! nel mio prossimo post, tra qualche giorno ;)
Per la serata ci hanno consigliato un'antica birreria artigianale del centro, Pedavena, dove abbiamo gustato tosela con polenta e funghi, naturalmente accompagnato dalle loro birre.
La domenica mattina, dopo una gustosa prima colazione in Hotel, abbiamo visitato il centro storico di Trento con la bellissima Fontana del Nettuno (celebre per il sistema di scorrimento dell'acqua senza interruzione) e la Cattedrale di San Vigilio in Piazza Duomo (circondata da palazzi e portici quattro-cinquecenteschi riccamente affrescati).
Ci siamo dirette poi in Piazza Fiera dove si tiene uno dei Mercatini di Natale più visitato. Questo era il primo week-end di apertura del Mercatino e grazie sopratutto alla bella giornata era già affollato di turisti e curiosi.
Come descrivervi le meraviglie che abbiamo visto? Non solo palline di Natale e presepi, tantissimo artigianato artistico (dalla carta, alla terracotta, dal legno al vetro), abbigliamento tipico montano (meravigliose ciabattone in feltro), prodotti erboristici, miele e cosmetici biologici; oltre naturalmente alle tantissime casette che offrivano specialità gastronomiche dallo speck ai canederli, dai formaggi alla polenta, biscotti Lebkuchen e Stollen; il tutto naturalmente accompagnato dai vini trentini, distillati e birra locali.
Noi abbiamo pranzato con un fumante piatto di polenta, salsiccia e porcini... ehm :)
Vorrei riempire questo post di fiocchi di neve scintillanti per ricreare la magia e l'allegria che abbiamo vissuto in questi due splendidi giorni, grazie Elena!
Vi aspetto lunedì per un post interamente dedicato a Bianco!!!
A presto,
Eri
Visualizzazione post con etichetta cioccolato. Mostra tutti i post
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martedì 26 novembre 2013
lunedì 4 novembre 2013
Voglia di cioccolato
Con la dieta in agguato (e relativi sgarri) non attendo altro che cene tra amici per potermi sbizzarrire con i dolci.
L'occasione questa volta è stato il pranzo sociale del Canoa Club per il quale ho preparato una golosissima torta di pere e cioccolato ed uno speciale salame di cioccolato gluten free.
Torta di pere e cioccolato (senza lievito)
La ricetta di questa golosissima torta l'ho scoperta nella rivista "Sale & Pepe" di settembre, ho modificato solo la quantità delle pere, poi cotta e mangiata (e a quanto pare era proprio buona!!!).
Vi trascrivo la ricetta originale della rivista con i miei appunti personali :)
Ingredienti per 8 persone
180 gr di farina
500 gr di pere estive (io ho utilizzato solo 3 pere)
180 gr di zucchero semolato
90 gr di cacao amaro
3 uova
1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
1 dl di latte
120 gr di zucchero a velo
1 limone
40 gr di burro
un pizzico di sale
Procedimento
- sbucciate le pere, immergetele in una casseruola con acqua in ebollizione, unite il succo del limone e cuocete per circa 20 minuti; scolatele e lasciatele raffreddare;
- private di picciolo e torsolo le 3 pere e frullate la polpa; pesatene 180 gr (io circa 250 gr) e tenerle da parte (io ho lasciato intera solo metà pera per la guarnizione, mentre il resto è stato tutto frullato);
- montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, unire la purea di pere, il burro sciolto ed intiepidito, il sale, la cannella, 70 gr di cacao setacciato con la farina e 0,6 dl di latte; mescolare ed amalgamare tutti gli ingredienti;
- versare l'impasto in uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro, rivestito con carta da forno, e cuocete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti; fate riposare la torta, sformatela e fatela raffreddare su una gratella;
- mescolare il cacao rimasto setacciato con lo zucchero a velo e il latte rimanente, versare la glassa sulla torta e decorare con le pere rimaste (io con la mezza pera tagliata a ventaglio).
Salame al cioccolato gluten-free
Era la prima volta che eseguivo una ricetta gluten-free e non volevo commettere errori, così ho chiesto consiglio all'amica Jè del blog "Un castello in giardino..." : il risultato è stato uno specialissimo salame senza glutine, senza uova e lattosio!!! Tutto dedicato alle piccole Daria e Marta del CCF (kisses)
Ho seguito la traccia della ricetta proposta da Anna nel blog "Ai fornelli con la celiachia", con un paio di modifiche personali; la ricetta originale la potete trovare al link del suo blog, io invece ho fatto così:
Ingredienti:
50 gr di cacao amaro
120 gr di zucchero semolato (io ho usato lo Zefiro)
150 gr di margarina vegetale
300 gr di biscotti secchi Petit della Schar
50 ml di latte di riso
2 cucchiaini di miele
- ho fatto sciogliere la margarina nel microonde per 15 secondi, ho aggiunto lo zucchero ed ho mescolato bene; ho aggiunto il cacao amaro setacciato, il latte di riso ed il miele, mescolando fino a quando si è creata una crema omogenea;
- ho aggiunto i biscotti sbricciolati ed ho amalgamato il tutto;
- ho versato l'impasto su un foglio di carta da forno e l'ho chiuso come se fosse un vero salame;
- riposto in frigorifero per almeno un paio di ore, affettato e servito!
Io adoro il cioccolato, e voi?
A presto,
Eri
p.s. Oggi saluto tutte le amiche del mio blog "Gruppo di Lettura di Bryce's House": è stata un'esperienza meravigliosa, grazie di cuore a tutte voi!!!
L'occasione questa volta è stato il pranzo sociale del Canoa Club per il quale ho preparato una golosissima torta di pere e cioccolato ed uno speciale salame di cioccolato gluten free.
Torta di pere e cioccolato (senza lievito)
La ricetta di questa golosissima torta l'ho scoperta nella rivista "Sale & Pepe" di settembre, ho modificato solo la quantità delle pere, poi cotta e mangiata (e a quanto pare era proprio buona!!!).
Vi trascrivo la ricetta originale della rivista con i miei appunti personali :)
Ingredienti per 8 persone
180 gr di farina
500 gr di pere estive (io ho utilizzato solo 3 pere)
180 gr di zucchero semolato
90 gr di cacao amaro
3 uova
1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
1 dl di latte
120 gr di zucchero a velo
1 limone
40 gr di burro
un pizzico di sale
Procedimento
- sbucciate le pere, immergetele in una casseruola con acqua in ebollizione, unite il succo del limone e cuocete per circa 20 minuti; scolatele e lasciatele raffreddare;
- private di picciolo e torsolo le 3 pere e frullate la polpa; pesatene 180 gr (io circa 250 gr) e tenerle da parte (io ho lasciato intera solo metà pera per la guarnizione, mentre il resto è stato tutto frullato);
- montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, unire la purea di pere, il burro sciolto ed intiepidito, il sale, la cannella, 70 gr di cacao setacciato con la farina e 0,6 dl di latte; mescolare ed amalgamare tutti gli ingredienti;
- versare l'impasto in uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro, rivestito con carta da forno, e cuocete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti; fate riposare la torta, sformatela e fatela raffreddare su una gratella;
- mescolare il cacao rimasto setacciato con lo zucchero a velo e il latte rimanente, versare la glassa sulla torta e decorare con le pere rimaste (io con la mezza pera tagliata a ventaglio).
Salame al cioccolato gluten-free
Era la prima volta che eseguivo una ricetta gluten-free e non volevo commettere errori, così ho chiesto consiglio all'amica Jè del blog "Un castello in giardino..." : il risultato è stato uno specialissimo salame senza glutine, senza uova e lattosio!!! Tutto dedicato alle piccole Daria e Marta del CCF (kisses)Ho seguito la traccia della ricetta proposta da Anna nel blog "Ai fornelli con la celiachia", con un paio di modifiche personali; la ricetta originale la potete trovare al link del suo blog, io invece ho fatto così:
Ingredienti:
50 gr di cacao amaro
120 gr di zucchero semolato (io ho usato lo Zefiro)
150 gr di margarina vegetale
300 gr di biscotti secchi Petit della Schar
50 ml di latte di riso
2 cucchiaini di miele
- ho fatto sciogliere la margarina nel microonde per 15 secondi, ho aggiunto lo zucchero ed ho mescolato bene; ho aggiunto il cacao amaro setacciato, il latte di riso ed il miele, mescolando fino a quando si è creata una crema omogenea;
- ho aggiunto i biscotti sbricciolati ed ho amalgamato il tutto;
- ho versato l'impasto su un foglio di carta da forno e l'ho chiuso come se fosse un vero salame;
- riposto in frigorifero per almeno un paio di ore, affettato e servito!
Io adoro il cioccolato, e voi?
A presto,
Eri
p.s. Oggi saluto tutte le amiche del mio blog "Gruppo di Lettura di Bryce's House": è stata un'esperienza meravigliosa, grazie di cuore a tutte voi!!!
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