Alberi, uccellini e cuori...

Buongiorno dolcezze,

oggi ho il piacere di pubblicare il mio primo lavoretto Parolin terminato; no, non è il Sal, ma un piccolo lavoretto a cui mi sono dedicata ieri sera mentre ero in relax davanti alla tv...

Come avrete sicuramente riconosciuto è uno degli schemi di Renato Parolin pubblicati sullo speciale Punto Croce di Casa Chic dedicato al set da scrivania...

... io ne ho tratto un piccolo uccellino facendone un cuscinetto trova-chiave per il cassettone della nonna...
... l'ho rifilato con la rafia naturale, facendone poi una treccina per appenderlo alla chiave.

Augurandovi una meravigliosa giornata, ci tenevo a ringraziare alcune amiche blogghine, che in un modo o nell'altro mi sono sempre vicine; tutti i vostri messaggi mi rendono felice, grazie di vero cuore! baci baci!!!

Buon non-compleanno a me!!!

Tranquille dolcezze,
non è il mio compleanno, ma sono riuscita ad organizzare solo per questo week-end la cena in giardino con gli amici e ne ho approfittato per festeggiare in anticipo il compleanno, mancano ben due settimane, ma ci tenevo molto ad avere vicini tutti i miei amici...

omaggio di Silvia

Purtroppo non ho fatto molte foto, tra la cucina e coccolare gli ospiti; ma come fate voi a seguire una cena e documentarla poi con tante foto? ci tengo sempre ad essere un'ottima padrona di casa, ed il mio cuore si riempie di gioia quando loro sono soddisfatti della serata; alle 2 ho salutato gli ultimi nottambuli... la mia cheesecake ha fatto un successone!!!

E per arricchire il week-end, non poteva mancare un pomeriggio di shopping a Barberino sabato ed un pranzo alla Ca de Ven di Ravenna domenica.

Piano piano si sistemerà tutto... domani è un giorno nuovo!

... senza parole ...

photos by web

Laboratorio di cucina

Buongiorno dolcezze,

come anticipato, nei giorni scorsi, durante le mie ferie, ne ho approfittato per dedicarmi agli esperimenti di cucina, in compagnia di chi ha sempre nuove idee ed ha la curiosità di provare nuovi sapori...

Sono stati tre giorni di nuove scoperte...

Ed ecco una carrellata del nostro menù (mi scuso per le poche immagini, non perfette, ma capirete che quando il piatto era pronto per essere assaggiato, non si poteva perder tempo con la macchina fotografica ;o)

Torta salata agli spinaci

Gnocchi di zucca con gorgonzola e semi di papavero

come richiesto, ricettina veloce veloce... nessuna quantità, io tendo a non pesare gli ingredienti, ma a valutare ad occhio :o)
Cuocere al forno la Zucca "violina" (quelle lunghe e gialle per intenderci), scavarne la polpa dalla sua buccia e mettere il tutto in un passino per qualche ora in modo che perda l'eventuale acqua che possa ancora avere; per circa mezzo chilo di zucca, impasto circa 200 gr di farina e un uovo, ma l'importante è impastare finquando risulta un composto omogeneo ed elastico; attenzione a non usare troppa farina, se non volete che si perda il sapore della zucca; se invece risultasse troppo duro si può ammorbidire con un goccio di latte. Tirare l'impasto in lunghi biscioni (dite la verità, nessuno spiega le ricette come me!!!) e tagliate a tocchetti creando gli gnocchi da bollire poi in acqua salata.
In un padellino antiaderente saltare (senza aggiunta di nessu grasso) della pancetta stesa (bacon) tagliata a listarelle sottili, fin quando risulteranno croccanti; togliere dal padellino e far tostare dei pinoli; toglierli dal padellino e far sciogliere del gorgonzola aggiungendo un po' di latte.
Saltare gli gnocchi lessati con la pancetta, i pinoli ed i semi di papavero; impiattare; versarvi sopra la salsa di gorgonzola e servire!

... si continua con ...

Cous cous mediterraneo con melanzane, mozzarella e pesto di basilico leggero

Cuocere il cous cous come indicato dalla confezione (di solito in parti uguali cous cous e acqua); tagliare a cubetti la melanzana e soffriggerla; tagliare a listarelle la pancetta e saltare in padella senza aggiunta di grassi finchè risulterà croccante; preparare un pesto con solo basilico, pinoli e ottimo olio di oliva con aggiunta di poco poco parmigiano grattugiato (ho eliminato aglio e pecorino per renderlo più leggero); tagliare a julienne (striscioline) una buona mozzarella di bufala (ma meglio ancora sarebbe avere la stracciatella).
Mescolare il cous cous con le melanzane, la pancetta e la mozzarella; inpiattare e irrorare con il pesto.
*** Per questa ricetta ho preso lo spunto da "Cotto e mangiato" di Benedetta Parodi, libro e sito che consiglio a tutte le amiche ***

Pollo all’Uruguagia con riso basmati

Pollo tandoori allo yogurt greco

Capesante gratinate flambate al brandy e
capesante fasciate in lardo toscano e provola affumicata.

Pesce Spada marinato con olive kalamata e capperi, cucinato alla griglia

Tonno marinato alle spezie, tè nero e sale nero delle Hawaii, cucinato alla griglia

... e per dessert
Cheese Cake con gelatina ai frutti di bosco

Una tavola semplice, con le stoviglie quotidiane, solo per due...
... effettivamente potevo impegnarmi di più... ma sono sempre io a lavare i piatti a mano :o)

Mentre per venerdì prossimo ho organizzato una cena in giardino per il mio non-compleanno (è così difficile trovare tutti i miei amici per il mio compleanno che così ho deciso di anticiparlo di "qualche" settimana ;o)... mi piacerebbe avere molto più tempo per cucinare e dedicarmi alla tavola, ma purtroppo termino sempre il lavoro alle 19.30 ed in un'oretta devo attendere i miei ospiti... di conseguenza, l'organizzazione è già stata programmata per tutta questa settimana... mancano solo 4 giorni !!!

A presto dolcezze, baci,
Erica

Sal, ricami e libri

Ciao dolcezze,

come state? scusatemi, ultimamente sono mancata dal web e non sono riuscita a visitare i vostri blog! Ho avuto qualche giorno di ferie e non ho proprio avuto l'occasione di aprire il pc !!!

Vi aggiorno quindi sulle mie ultime news: innanzitutto ho aderito con piacere al Sal Abigail Winslow proposto da la Matassina Rossa di Iulia :

Le iscrizioni scadono domenica mentre le tappe sono le seguenti:

prima tappa 14 giugno 27 giugno

seconda tappa 28 giugno 11 luglio

terza tappa 12 luglio 25 luglio

quarta tappa 26 luglio 8 agosto

................................ una bellissima iniziativa per l'estate!


Ed ecco un piccolo lavoretto che sono riuscita a confezionare in tempo per il compleanno di una cara amica: è un profuma biancheria alla lavanda, ricamato nei suoi colori preferiti; lo schema è tratto dallo speciale Punto Croce di Casa Chic appena uscito, lo schema è di Anita Camilla di Con un filo di colore


Nel frattempo continuo con gioia il mio ricamo Parolin ed ecco una altra piccola tappa del mio "Sal nel Sal":


Iniziano i Mondiali di Calcio e mentre i nostri uomini rimarranno TUTTE le sere davanti alla tv, noi potremo rilassarci leggendo un bel libro; io ne ho appena scoperti e già letti, due davvero esilaranti, di quelli che si leggono tutti d'un fiato e che piacciono tanto a noi donne!

Uno è "Amo un bastardo. ma non è il mio cane" di Debora Villa, la simpaticissima Patty di Camera Cafè o conosciuta anche per il programma Si Salvi chi può di Radio Montecarlo, che non perdo mai nessuna mattina!


Ed inoltre il simpaticissimo "Quello che le mamme non dicono" di Chiara Cecilia Santamaria conosciuta per il suo fantastico sito www.machedavvero.it


Buon Week-end amiche blogghine ! besitos,

Erica

Che dolcezza ... a Milano

Fuga a Milano per coccolare /farmi coccolare dalle mie dolcezze (Ludo e Cami) .

Per la mia splendida cucciola, che mi fa sciogliore quando mi chiama "zia erica", avevo commissionato all'amica Mela di Country Apple uno specialissimo coniglietto con cambio d'abitino (la mia macchina fotografica è a zonzo per l'europa con i miei genitori, quindi approfitto della foto di Mela, grazie! ;o) che Camilla ha adottato immediatamente passando dall'abitino primaverile al pigiamino in flanella per fallo dormire nel suo lettino!

Mamma Ludo è in attesa del fratellino di Camilla e siamo tutte emozionate!!

Ho scoperto che a Milano ha recentemente aperturo un negozio della celebre pasticceria francese Ladurée, che io ricordavo per i celeberrimi macarons... cosa sono i macarons???? sono sfizziosissimi pasticcini, formati da una sorta di doppia meringhetta dai mille gusti e farciti (come i baci di dama per avere un'idea) da altrettante mille differenti ganaches.

Già la visita alla pasticceria è un delirio... noooo, non sono golosa, eh che mi dipingono così ... !

Per averne un idea più precisa vi suggerisco di curiosare nel fantastico blog di Sigrid Verbert

foto di Sigrid Verbert da www.cavolettodibruxelles.it

In un momento di relax poi, stavo ammirando il blog di Trendinozze, un sogno ad occhi aperti per chi adora l'atmosfera dei matrimoni, così ho scoperto le immagini incantevoli di una celebre fotografa, Leila Scarfiotti, visitate il suo sito, per immergervi in un sogno!

Io ho avuto il piacere di organizzare e/o collaborare al matrimonio di diverse amiche: Ludovica, Eleonora, Barbara e mia sorella Alice. Per tutte è stata un'immensa gioia, una passione curarne ogni particolare, ma anche ore insonni, ansia e agitazione.
Chissà se un giorno potrò organizzare anche il mio... sicuramente farò un tuffo nei vostri blog per coglierne ogni ispirazione!

Tra qualche giorno la mia sorellina Alice compirà 27 anni e tra un paio di mesi festeggerà il secondo anno di nozze, così, visto che siamo in argomento di riso e raso, vi lascio alcuni dei miei scatti di quel giorno speciale...

Alice ti voglio tanto bene!!! Auguri!!!

Nuovi lavori terminati

Buongiorno dolcezze,

un giorno di festa mi ha dato finalmente l'opportunità per terminare due lavori che avevo in sospeso: il ricamo con l'orsetto è uno schema free dal club-point-de-croix.com, che ho applicato sulla stoffina americana e decorato con quattro piccoli bottoncini negli angoli; sarà un soffice regalo di compleanno per la piccola Anna.

Ed ecco la mia nuova borsa confezionata con l'aiuto di mamma Tina: un tessuto simil lino con una dolce fodera ed un piccolo cuoricino in metallo. Negli ultimi tempi mi sta piacendo un sacco il colore verde, si vede?

... pochi giorni all'arrivo di un nuovo week-end... a presto amiche care!

Erica