English conversation & pizza

Buongiorno carissime/i,

ancora fatico a tenere gli occhi aperti ma non resisto alla tentazione di raccontavi la mia serata "speciale":

Hello dears,
I can barely keep my eyes open, but I can not resist to the temptation to tell you my special night 

Dopo essere stata alla lezione settimanale di spagnolo, mi sono unita al gruppo "Tre Lingue Ferrara Conversazione" che organizza nella mia città cene (pizza), con lo scopo di incrementare ed allenare la conversazione in lingua inglese.
Prossimamente verranno organizzate altre serate per conversazioni in francese e spagnolo!

First of all, I went to the Spanish lesson. Then, I joined the group "Three Languages ​​Ferrara Conversation" that organizes dinners in my town, with the aim to increase and train the conversation in English.
Soon, he will organize evenings for other conversations in French and Spanish!

Tre Lingue Ferrara Conversazione

venite a trovarci su Facebook :)

E' stata una serata interessante e divertente!
Lo confesso, all'inizio l'idea mi spaventava molto! Parlo in inglese al lavoro e quando viaggio, ma sedermi ad un tavolo e fare conversazione in una lingua straniera con sconosciuti, mi inbarazzava ed il mio timore era (ed è stato) di venir bloccata dalla timidezza e non ricordare le parole o sbagliare la cogniugazione dei verbi.

It  was a very interesting evening with lot of fun!
I confess you, at first, the idea scared me a lot.. I usually speak English at work and when I travel,

but to stay at a table and make conversation with strangers in a foreign language, I’d be embarrassed and my fear was (and is) to be blocked by shyness and not remember the words or make errors with tenses.

Effettivamente dopo un primo inbarazzo, poi tutto è stato divertente: ho conosciuto meglio altre simpatiche persone ed ho parlato un po' di me, tra un verbo sbagliato ed una risata :)

Indeed, after a first embarrassment moment, then the dinner was fun.

I’ve met other nice people and talked a bit about me, with some wrong tenses and a laugh :)

Prossimo appuntamento tra un mese... vi raccontero'

Buona giornata,
Eri

Next meeting is next month ... I’ll tell you about it J

Have a nice day

Eri

La mia pasta e fagioli

Buongiorno carissime,

come ben sapete il mio non è un blog di cucina, ma la cucina è una delle mie passioni!
Così ogni tanto mi diverto nel raccontarvi le mie ricette, ovvero quelle che non seguo da ricettari o riviste specializzate, ma adatto alle mie esigenze / preferenze.

Qualche giorno fa' ho così pensato di provare per la prima volta una vera pasta e fagioli cucinata con le mie manine; si, insomma, finchè si mangia a casa dalla mamma o in una trattoria tipica, sembra che sia un piatto povero e facilissimo, quindi perchè non provarla anche nella mia cucina?

Da tempo tenevo da parte le "croste" del grana (o parmigiano) ideali per la più saporita pasta e fagioli.
Ho così proceduto:
Ho preparato un soffritto con carota, sedano e cipolla (preparato surgelato) a cui ho aggiunto 50 gr di pancetta affumicata a cubetti, ho sfumato con vino bianco e aggiunto la passata di pomodoro.
Al tutto ho aggiunto i fagioli borlotti (una busta surgelati, ma precedentemete cotti come da istruzioni una ventina di minuti)) e lasciato cuocere aggiungendo brodo vegetale.
A parte ho fatto bollire un po' di acqua e "scottato" per 5 minuti le croste di formaggio per farle ammorbidire; poi le ho tagliate a listarelle e tenute da parte.
A tre/quarti di cottura ho frullato con il frullatore ad immersione, lasciando però qualche fagiolo intero; ho poi aggiunto le croste e la pasta fresca all'uovo (non trovando i maltagliati, ho comprato delle pappardelle che ho spezzettato con le mani prima di buttare in cottura); terminato la cottura per 5-8 minuti e servito :)

Non si presenterà come un piatto da gran gourmet, ma vi assicuro che è super gustosa :)
Sopratutto per i pezzi di formaggio semi-fuso... gnam, gnam...
Le foto sono fatte con il cellulare, perdonatemi ma era così profumata e fumante che non c'era il tempo per scatti artistici :)
Buon appetito !!!
Eri

Un viaggio da programmare

La parte che adoro maggiormente (al di là del viaggio stesso) è la sua programmazione.

Inizio qualche mese prima, non appena decidiamo la meta e la data ipotetica; comunico le ferie al lavoro e mi metto in azione:

acquisto una o più guide (ora anche in formato e-book), ricerco siti ufficiali e non dell'ufficio del turismo della località desiderata, eventualmente scarico le loro guide in pdf; leggo forum su alcuni dei siti di argomento turistico (come Turisti per Caso o Via Michelin);

inizio a sondare e comparare i prezzi dei voli e per il noleggio auto;

poi passo alla ricerca degli hotel (se non è un viaggio itinerante all'avventura); di solito passo dalle offerte di Booking.com, ai consigli di Tripadvisor, arrivando ad avere almeno una rosa di tre hotel per località da passare poi alla scelta insieme al mio compagno di viaggio :)

I fattori fondamentali sui quali mi baso sono la localizzazione dell'hotel (comodo a fermate metro o con parcheggio), il wi-fi gratuito nelle stanze, il bagno in stanza (all'estero nei piccoli hotel o nei b&b è un particolare da non sottovalutare) e non per ultimo i pareri dei viaggiatori sulla pulizia generale della stanza.

Così posso procedere alle prenotazioni !!!

Ho già nelle mani tutte le info per il prossimo viaggio, in calendario tra 2 mesi, mi ripropongo di passare alle prenotazioni nel fine settimana... per dove partiremo ?

tutte le immagini sono tratte dal web

Buon week-end, a presto.
Eri

Il premio per il mio Contest

Ed ecco a tutte voi il premio sorpresa 

che ha scelto e ricevuto la vincitrice del mio primo Contest

"Ricette senza lievito",
direttamente dal distributore on-line

Torte dolci e salate di Helen Aitken

la vincitrice del Contest "Ricette senza lievito" è stata

Valentina di "Ritroviamoci in cucina" 

con Pound Cake al limone

Le ho aggiunto anche una piccola sopresina che spero sia stata gradita: due taccuini rosa di Moleskine!

Grazie a tutte per aver partecipato, vi ricordo che tutte le ricette le trovate elencate e linkate nella mia pagina dedicata al Contest.

A presto, bye bye :)

Eri

Buon San Valentino!

Buon San Valentino dolce amore mio,

 oggi la distanza tra noi sarà solo nel navigatore, 

perchè i nostri cuori sono e saranno sempre uniti

a prestissimo...

 tua Eri

 Ti amo



Quiero hacerte un regalo
Algo dulce
Algo raro
No un regalo común
De los que perdiste o nunca abriste
Que olvidaste en un tren o no aceptaste
De los que abres y lloras
Que estas feliz y no finges
Y en este día de septiembre
Te dedicaré
Mi regalo más grande
Quiero donar tu sonrisa a la luna así que
De noche, quien la mire, pueda pensar en ti
Porque tu amor para mi es importante
Y no me importa lo que diga la gente
Porque
Aun con celos se que me protegías y se
Que aun cansada tu sonrisa no se marcharía
Mañana saldré de viaje y me llevare tu presencia
Para que
Sea nunca ida y siempre vuelta
Mi regalo más grande…
Mi regalo más grande…
Quisiera me regalaras
Un sueño escondido
O nunca entregado
De esos que no se abrir
Delante de mucha gente
Porque es el regalo más grande es
Sólo nuestro para siempre
Quiero donar tu sonrisa a la luna así que
De noche, quien la mire, pueda pensar en ti
Porque tu amor para mi es importante
Y no me importa lo que diga la gente
Porque
Aun con celos se que me protegías y se
Que aun cansada tu sonrisa no se marcharía
Mañana saldré de viaje y me llevare tu presencia
Para que
Sea nunca ida y siempre…
y si llegara ahora el fin que sea en un abismo
no para odiarme sino para intentar volar y..
y si te niega todo esta extrema agonía
si aun la vida te negara, respira la mía
y estaba atento a no amar antes de encontrarte
y descuidaba mi existencia y no me importaba
no quiero lastimarme mas amor, amor, amor…
Quiero donar tu sonrisa a la luna así que
De noche, quien la mire, pueda pensar en ti
Porque tu amor para mi es importante
Y no me importa lo que diga la gente
Y tu…
amor negado, amor robado y nunca devuelto
mi amor tan grande como el tiempo, en ti me pierdo
amor que me habla con tus ojos aquí enfrente
y eres tú
Eres tú
Eres tú
El regalo más grande

Amore è ...
ricevere un mazzo di rose,
in classe, mentre sono a lezione di spagnolo,
dal mio amore lontano...

Contest Ricette senza Lievito: la vincitrice

Carissime,
 grazie a tutte per aver partecipato al mio primo Contest di cucina, nato dalla necessità di scoprire nuove idee per sopperire all'intolleranza al lievito.

 Tutte le ricette da voi proposte sono state raccolte nella Pagina "Contest Ricette senza lievito" (vedi pagine in alto, sotto al titolo), così che tutte voi potrete in qualsiasi momento poterle consultare.
Quando ho pensato a questo "gioco" non avrei mai immaginato di raccogliere tante adesioni e ricette e sopratutto di conoscere tantissime blogghine appassionate di cucina! Vi verrò a trovare molto presto!

Premetto che ho sperimentato la maggior parte delle ricette, per capirne la realizzazione e sperimentare l'effetto di alcuni ingredienti nel mio stomaco :o) . Molte le riproporrò perchè mi sono piaciute un sacco ed avrei voluto premiarne diverse, ma posso permettermi di premiare un solo vincitore...

Ma ora rullo di tamburi...

la vincitrice del Contest "Ricette senza lievito" è:

Valentina di "Ritroviamoci in cucina" con Pound Cake al limone

A mio unico e insindacabile giudizio, dopo aver provato personalmente la ricetta, risultava semplice nella realizzazione, con ingredienti base facilemte reperibili, equilibrio nelle dosi (grassi/zuccheri), assaggiata e fatta assaggiare, è risultata soffice, leggera, invitante e profumata, un dolce che dopo la prima fetta ne desideri immediatamente una seconda, perchè non troppo dolce o pesante.

Complimenti Valentina , il tuo premio sarà un bellissimo libro di cucina a sorpresa: inviarmi una mail (eri.bryceshouse@gmail.com) così potrai scegliere il titolo e comunicarmi il tuo indirizzo per la spedizione !

Nel suo blog troverete foto migliori :)


Per tutte le altre adorabili partecipanti, che tornerò presto a trovare nei loro blog di cucina, vorrei rivolgere il mio grande GRAZIE DI CUORE per la partecipazione, e donare un semplice riconoscimento per la passione che mettono nelle loro creazioni culinarie e nei loro blog:

Grazie a:

Chani di "A casa di Chani" 

Veronica di "Peccati di dolcezze" 

La Pasticciona di "Una pasticciona in cucina" 

Monia di "Le Ricette della Nonna" 

Ornella di "Il giardino dei sapori e dei colori" 

Vickyart di "Arte in cucina" 

Lara di "Il gusto proibito dello zenzero"
Samaf di "Delizie... le mie dolci delizie"
Laura di Matematicaecucina 

Laura di "Zampette in pasta"
Caterina de "Il sole in cucina" 
Loredana di "La cucina di mamma Loredana" 
Stefania di "Nuvole di farina" 

Speedy70 di "A tutta cucina"
Annarè di "I manicaretti di Annarè"
Valentina de "Il ricettario di Valentina"

Camilla di "Archcook" 

                                                                             Grazie di cuore a tutte,
                                                                                                                      Erica

Cosa stai leggendo?

Non fatemi questa domanda se non volete un'elenco interminabile...

Da quando mi sono arresa al Kindle, non ho ancora terminato un libro!

Li cerco, li compro, li scarico o li converto e li colleziono, ma poi...

... poi ne inizio 2, 3, 4 ... e non ne ho ancora terminato uno!!!

Ebbene i sospesi sono:

1) Fuori da un'evidente destino di Faletti ... che sono sicura abbandonerò definitivamente
2) The Book of Tomorrow di Cecelia Ahern ... che devo impormi di terminare
3) Winnie-the-Pooh di A. A. Milne ... in lingua originale, quasi terminato :)
4) La Celestina di Fernando de Rojas ... in spagnolo, oltre che difficile è un po' pesantuccio :)

per non parlare di quando mi perdo a curiosare tra le ricette della Parodi o a scaricare estratti gratuiti di altri testi che potrebbero piacermi...

Aiuto, mi sto perdendo!!! Il Kindle è fantastico per praticità e comodità di traduzione per i testi in lingua, ed io voglio mantenere in allenamento il mio inglese e migliorare lo spagnolo; mi permette di contenere raccolte e guide tutte a portata di mano; leggero e pratico per viaggiare.
Ho sempre pensato che le pagine di un libro da sfogliare fossero meravigliose e continuerò ad acquistare ancora libri rilegati, ma per il momento ha prevalso la comodità !

Il prossimo libro previsto dal Gruppo di Lettura sarà "L'Abbazia di Northanger" che devo assolutamente impormi di iniziare e finire!

A voi non capita? quanti libri avete iniziato contemporaneamente?
Siete pro-digitale o non sostituirete mai gli amati libri in carta?
Credo già di sapere quale sia la vostra preferenza, ma ditemi un po'...
A presto, buona settimana!

Erica