CONTEST di cucina: ricette senza lievito

Buongiorno carissime,

dopo le abbuffate delle festività (che è più un modo di dire, ma ormai stiamo tutte più attente alla scelta dei piatti), ed in coincidenza con lo schiaffo morale ricevuto da un controllo per le intolleranze alimentari, da qualche tempo sto evitando accuratamente tutti i cibi contenenti lieviti e similari (poi vi spiegherò meglio).

Così arrivederci pizza, pane, torte super soffici!

Ho allora pensato ad un’idea per coinvolgere tante appassionate di cucina a vantaggio di tante altre che devono lottare con intolleranze simili.

Ho sbirciato in alcuni blog di cucina e trovato l’idea del CONTEST. Così, perché non proporlo anche a Bryce’s House? Premetto che non conosco esattamente l’etica di questo “concorso”, cercherò di adattarlo alle esigenze del mio blog con tanta semplicità.

Ecco le regolette per il mio “gioco”:

1) Si partecipa con una ricetta inedita di vostra invenzione (una sola), per un piatto con ingredienti che NON contengono LIEVITO (*) (ricette che generalmente prevedono la lievitazione ma che sono state modificate da noi per eliminare la lievitazione)

2) Pubblicate la ricetta sul vostro blog (con riferimento a questo post, con immagine e link di collegamento)

3) Inviatemi per mail o lasciate un messaggio sotto questo post, con il link della vostra ricetta sul vostro blog

4) Scadenza invii ad un mese da oggi (10.02.2012)

5) Sceglierò la ricetta vincitrice secondo criteri di praticità, semplicità di realizzazione, scelta degli ingredienti, e gusto… si, si, perché dopo una prima selezione (di carattere esclusivamente personale) le proverò ed assaggerò.

6) La vincitrice riceverà un libro di cucina a sorpresa

(*) Si intendono lieviti chimici e naturali, ma anche tutti gli alimenti come funghi, e derivati dalle fermentazioni e dai prodotti fermentati, come ad esempio il miele, tutti gli alcolici, l'aceto ed alcuni formaggi. Attenzione perché anche alcuni preparati come il dado da brodo contengono tracce di lieviti.

Tutte le ricette saranno poi raccolte e pubblicate sul mio blog in una pagina con speciale etichetta “Cucina per Intolleranze”

Per qualsiasi info sono a vostra disposizione: lasciatemi un messaggio a questo post ed io risponderò di seguito, così ogni dubbio potrà essere chiarito pubblicamente a tutte le partecipanti.

Aspetto le vostre ricette (i vostri link) con curiosità e non vedo l’ora di iniziare a cucinare

30 giorni di tempo: ai fornelli e buon appetito !!!

Eri 

n.b. Per favore, solo 1 ricetta per blogghina, grazie mille !!!

 Io utilizzo i prodotti Zer% Lievito di Fior di Loto

Partecipano al Contest:

Chani di "A casa di Chani" con Crostata alla marmellata di albicocche 

Veronica di "Peccati di dolcezze" con Tranci alla confettura di amarene con crumble di frolla 

La Pasticciona di "Una pasticciona in cucina" con Biscotti del buon mattino

Monia di "Le Ricette della Nonna" con Conchigliette alla crema di uova e zafferano

Ornella di "Il giardino dei sapori e dei colori" con Genovese al cioccolato

Valentina di "Ritroviamoci in cucina" con Pound Cake al limone
Vickyart di "Arte in cucina" con  Pane farcito senza glutine 
Lara di "Il gusto proibito dello zenzero" con Tortino al cocco con cuore di lampone
Samaf di "Delizie... le mie dolci delizie" con Sfoglia di funghi e asiago
Laura di Matematicaecucina con Pizza senza lievito
Laura di "Zampette in pasta" con Petites Medeleines all'arancia e cannella
Caterina de "Il sole in cucina" con Minni sulla torta 
Loredana di "La cucina di mamma Loredana" con Fesciole 'mbenate
Stefania di "Nuvole di farina" con Torta di soli albumi rovesciata alle arance...

Speedy70 di "A tutta cucina" con Lingue di gatto all'anice
Annarè di "I manicaretti di Annarè" con Biscotti al limone
Valentina de "Il ricettario di Valentina" con Pane morbido senza lievito
Camilla di "Archcook" con Torta tenerina al limone 

Le mie feste, i miei menù

Anche quest'anno le festività natalizie sono trascorse

e sono già rientrata al lavoro.

Sono state giornate impegnative (per problemi familiari) ma

sopratutto estremamente romantiche... il primo Natale insieme a L.

nella nostra casetta illuminata da tante candele...

... e lo splendido e tanto desiderato regalo che mi ha fatto trovare

in cucina Babbo Natale proprio una sera in cui ero fuori ed ha potuto

collegare tutto: un forno!!!!

Siii, prima avevamo solo un microonde (nuovo, funzionante, ma dalle

prestazioni limitate per un'amante della cucina)... ed è arrivato uno

strepitoso Whirlpool Sesto Senso che ho immediatamente sfruttato per i

munù delle feste, per due romanticissime cenette con il mio L :)

Vigilia di Natale - Cenone del 24 Dicembre

Cocktail di gamberetti su letto di lattuga

Vellutata alla zucca e gamberi

Salmone in panatura alle erbe aromatiche con spinaci al burro

Mousse calda alla vaniglia con cioccolato fuso

Vigilia di Capodanno - Cenone del 31 Dicembre

Salmone e tonno affumicati su letto di valeriana, marinati agli agrumi

Riso Venere con zuppetta di seppioline

Spiedini di mazzancolle e seppie con verdure gratinate

Zuccotto di pandoro al cioccolato e caffè

Due serate dolcissime... e per propriziare la fortuna per l'anno

nuovo, da una tradizione spagnola, prima dello scoccare della

mezzanotte, per ognuno dei 12 rintocchi che precedevano l'anno nuovo,

abbiamo mangiato 12 chicchi d'uva ... veramente io ci ho messo qualche

secondo in più perchè gli acini erano grandini e mi scappava da

ridere, ma l'importante è che invece L. ci è riuscito (come l'anno scorso)!!!

Felice Anno Nuovo a tutte voi!

Erica

Book Swap Natalizio e Felice Anno Nuovo!

Carissime,

si è da poco concluso lo Swap in edizione Natalizia organizzato sul nostro blog del Gruppo di Lettura di Bryce's House.

Anche quest'anno ha riscosso un piacevole successo e alla scadenza del 18 dicembre, ho estratto le coppie per gli abbinamenti degli scambi; ma, con un numero di partecipanti dispari, ho provveduto ad essere inserita, in qualità di organizzatrice in un trio.

Appena qualche giorno dopo Natale ho ricevuto lo splendido pacchetto di Valentina del blog Il Ricettario di Valentina : "Il dono" di Cecelia Ahern con tanti simpatici doni (stampini per i biscotti della ditta Pavoni, due matassine per il ricamo e tante caramelline), il tutto accompagnato da una deliziosa letterina (che ho adorato).
Il destino ha voluto che proprio in questi giorni stia leggendo "The Book of Tomorrow" della Ahern... coincidenza? Mi piace molto il suo stile, la sua magia ed anche per questo "episodio" mando un grande ringraziamento a Valentina.

Essendo un trio, ho pensato di spedire un dono ad entrambe le mie abbinate, così oltre a Valentina ho spedito il mio "dono" a Tartamaca del blog La Tartaruga Sprint, che a sua volta lo spedirà a Valentina.
Tartamaca, fammi sapere se ti è piaciuta la mia sorpresa natalizia ;o) incrocio le dita :)

Ricevere un dono per Natale è sempre emozionante, quando si tratta di un libro lo è ancora di più, ma sopratutto il cuore si riempie di gioia quando sai che stai donando e conoscendo nuove compagne di lettura!

Con questo spirito, auguro a tutte voi, mie amatissime lettrici, uno splendido 2012 ricco di nuove amicizie e mille emozionanti letture!

 Felice Anno Nuovo !!!
 Erica

p.s. grazie a L. per le foto ;o)

Buon Natale!!!

Buongiorno dolcezze,

mancano pochi giorni al Natale, l'atmosfera è già frizzantina, ed io mi preparo a trascorrere questo mio primo Natale nella mia nuova casa, insieme all'uomo che mi rende la donna più felice dell'universo, che mi da gioia e serenità, conforto e sostegno, gioco, allegria, forza.

Così insieme, abbiamo acquistato le prime figure per il nostro presepe, che anno dopo anno, si comporrà di nuovi elementi, come la nostra vita si arricchirà di nuovi sogni e nuove esperienze.

... il mio piccolo tocco country al nostro nido...

L'albero di Natale ha trovato posto sulla mensola più alta, al riparo dai giochi curiosi di Micia ;o)

E sulla porta una ghirlanda di bacche e ramoscelli selvatici raccolti nel bosco dalla mamma di L.

Auguro a tutte voi di trascorrere queste festività in serenità con le vostre famiglie, i vostri amici, i vostri cari. Un'abbraccio grande grande, la vostra

Eri

Passeggiata a Brera

Buongiorno carissime,

oggi desidero mostrarvi qualche immagine scattata nel week-end del 1 ottobre.

Un week-end di sole ed allegria trascorso insieme a carissimi amici.

Brunch di rito alla California Bakery e passeggiata in centro Milano...

... ma la zona che più adoro è Brera ...

... con gli artisti d'altri tempi, le botteghe artigiane, le gallerie e i negozietti chic...

... ed i straordinari palazzi ...

... i caffè all'aperto...

Benvenuti a Brera!

Far-West Usa 2007: il diario di viaggio

Buongiorno carissime,

oggi ho scoperto che il mio diario di viaggio Far-West USA del 2007 è stato pubblicato dalla rivista on-line di Avventure nel Mondo!

Ecco il link:

http://www.viaggiavventurenelmondo.it/nuovosito/rivista/articoli/01-2009-O-14.pdf

Grazie a Pino (il nostro capo-gruppo) per avermelo segnalato!

Arches National Park

Monument Valley

in elicottero sul Grand Canyon

San Francisco

Los Angeles

Buon fine settimana,

Erica

Passerà l'estate

So che ti incontrerò solo un passo e già lì ti riconoscerò
ad occhi chiusi ti respirerò
oggi
domani
capiterà
di toccare con mano la felicità
e gridarlo al mondo intero 

e passerà l'estate il profumo delle rose
si perderà tra i colori
delle foglie ingiallite
un treno che parte
un tramonto che volge alla fine
e tu ti volterai
e ti accorgerai di me
di me
di me 

ad un passo da qui
so che ti incontrerò
solo un passo e già lì
mi sorprenderai
saprai ogni cosa di noi
oggi
domani
capiterà
di portare in palmo di mano
la felicità
prendere fiato e gridarlo al mondo intero
e passerà l'estate
il profumo delle rose
si perderà tra i colori
delle foglie ingiallite
un treno che parte
un tramonto che volge alla fine
e tu ti volterai
e ti accorgerai di me 

e mentre fuori il vento è raffreddato
il sole io sto
tremando e rischio di impazzire
e passerà l'estate
il profumo delle rose
si perderà tra i colori delle foglie ingiallite
un treno che parte
un tramonto che volge alla fine
e tu ti volterai
e ti accorgerai di me
di me
di me 

"Giorgia"